W. H. R. Curtler

Chapitre 34

il y avait bien des pour manger sur les chaumes. Le blé a été coupé haut, le
la paille a laissé souvent apparemment la position 18 pouces ou 2 pieds haut;  mauvaises herbes
de tous les genres a abondé, pour la terre a été nettoyé mal;  et souvent seulement
la partie supérieure des hautes corniches dans lesquelles la terre a été jetée pour
buts d'écoulement, a été cultivé, les parties inférieures à que l'existence est partie
herbe naturelle. [79]

La plus grande autorité pour l'agriculture du treizième siècle est
Walter de Henley qui a écrit au sujet du milieu de lui, un travail qui a tenu
le champ comme un manuel scolaire agricole jusqu'à ce que Fitzherbert ait écrit dans le
seizième siècle, et beaucoup de son conseil est précieux à-jour. Là
été de son temps jusqu'aux jours de William Marshall qui en a écrit cinq
siècles après, une controverse comme aux mérites respectifs de
chevaux et boeufs comme draft animaux, et c'est un fait curieux que le
plus tard l'écrivain a consenti avec le plus tôt comme à la supériorité de boeufs. 'Un
charrue de boeufs', dit Walter, 'entrera loin comme dans l'année comme une charrue
de chevaux, parce que la malice du laboureur ne permettra pas le
charrue de chevaux aller au-delà leur allure, aucun plus que la charrue de
boeufs. Plus loin, dans terre très dure où la charrue de chevaux veut
arrêtez, la charrue de boeufs passera.  Et le cheval coûte plus que le
boeuf, car il est obligé d'avoir la sixième partie d'un boisseau d'avoines chaque
nuit, valeur un demi-penny au moins, et douze pennyworth d'herbe dans
l'été. En plus, il coûte plus ou moins un penny par semaine dans chaque semaine
ferrage, s'il doit être des shod sur tous les quatre pieds; ' lequel n'était pas le
coutume universelle.

'Mais le boeuf doit avoir seulement 3-1/2 gerbes d'avoines par semaine (dix
gerbes qui cèdent un boisseau d'avoines), valeur un penny, et le même montant
d'herbe comme le cheval. [80] Et quand le cheval est vieux et épuisé